您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 蛋白质,淀粉为什么可以用碘溶液来鉴别 蛋白质,淀粉为什么可以用碘溶液来鉴别 分类: 作业答案 • 2021-12-16 18:10:11 问题描述: 蛋白质,淀粉为什么可以用碘溶液来鉴别 答 因为淀粉和蛋白质中的多糖水解为葡萄糖,而葡萄糖可以将碘酒中的碘离子置换出来变成碘单质