醋酸与蛋白质的反应.
问题描述:
醋酸与蛋白质的反应.
将白醋倒入鸡蛋清中,并等待,蛋白质变异之后,散发出了恶臭,这种气体是什么?
非常紧急,谢谢!
答
硫化氢,羰基把里边的巯基替换,释放出硫化氢
醋酸与蛋白质的反应.
将白醋倒入鸡蛋清中,并等待,蛋白质变异之后,散发出了恶臭,这种气体是什么?
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硫化氢,羰基把里边的巯基替换,释放出硫化氢