某个蛋白质分子由n个氨基酸缩合而成,形成了m条肽链,失去水分子的数目为什么为n-m?

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• 某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为_______ 答案是m-n+z,请讲讲为什么
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• The students are ( ) to hand in their compositions before class.
• 如果把熟鸡蛋比作地球,那蛋清,蛋黄,蛋壳是什么,写出依据哦,急