某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为_______ 答案是m-n+z,请讲讲为什么

分类: 作业答案 • 2022-06-21 16:41:32

问题描述：

某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为_______
答案是m-n+z,请讲讲为什么

答

m个氨基酸组成1条肽链脱m-1水,肽链若呈环
状则脱m水,所以个氨基酸组成n条肽链
若无环状肽链,脱m-n个,因为其中有z条肽链呈环状,所以消耗的水分子数m-n+z