为什么把蛋白质,脂肪,糖类称为三大营养物质

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• 营养物质的代谢（初中生物）有人做过三个实验：（1）用蛋白质饲养患病的狗和正常的狗,发现患病的狗尿液中含有葡萄糖,正常的狗体重增加；（2）用谷类食物饲养北京鸭,能迅速育肥；（3）用肥肉喂狗一段时间,其体内血糖含量基本稳定.上述能证明的物质转化关系图解的是（ ）A、 蛋白蛋 B、氨基酸↙ ↖ ↙ ↘葡萄糖→脂肪 葡萄糖 脂肪C、 氨基酸 D、蛋白质↙ ↘ ↗↙ ↖↘葡萄糖→脂肪 葡萄糖 脂肪答案是B,我很疑惑,北京鸭育肥,说明长胖了,应当有细胞变多了,而蛋白质是修复组织和细胞生长的重要原料,不是应该有蛋白质从谷类（糖类）中转化而来吗?蛋白质是由氨基酸组成的,那么说明糖类能转化为氨基酸.脂肪也是同样的.我认为选D,帮帮我指出我的错误.还有一题葡萄糖能转化为某些氨基酸,某些氨基酸也能转化为糖类.这样对吗?为什么
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