生物呼吸作用疑问
问题描述：
生物呼吸作用疑问
温度通过影响酶的活性来影响细胞呼吸速率,高温和低温对呼吸速率的影响效果一样吗?
答
很高兴为你
这个问题应该从酶活性的本质来分析~
大部分酶是由蛋白质构成的.从表面上看,温度过高和温度降低都会使酶的活性降低,从而使呼吸速率降低,作用的幅度和效果从整体上看来是没有区别的.但是它们内在的不同是我们关注的关键~
在一定范围内,随着温度升高,酶的活性也随之提高.但当温度超过一定范围以后,即温度过高,会使构成酶的蛋白质结构被破坏,从而变形失活.这种破坏是不可逆的,即使降低温度,酶也不能再起作用了~
而温度降低,酶的活性随之降低,酶的活性只是暂时被抑制.所以平时我们常见的冰箱保鲜就是这个道理,这种变化是可逆的,只要升高温度,酶还是能起作用的.
简单来说,对呼吸速率的影响,从表面上看,都是会使呼吸速率降低；但是从内在联系看,他们影响的方式和手段机制不同,结果有可逆和不可逆之分~
这样解说希望楼主能理解,不清楚的话欢迎追问交流,希望能帮到楼主~