为什么沸腾前水中气泡由大到小,沸腾时由小到大?

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• 初一科学试题1.小明借到一支实验室用温度计在家中测定水沸腾时的温度,他在火炉上将铝锅内的水加热到沸腾,再将温度计插入水中,他观察到刚插入时,温度计中液柱先略下降,然后迅速上升.当温度计中的液柱升高到100℃时,停止上升,由于观察时间过长,手感到太烫,他将温度计轻轻放入锅中,发现温度计中的液柱又继续上升到顶端.实验时水一直在沸腾,那么水的温度究竟多少?产生以上现象的原因是什么?2.无论环境如何变化,冰水混合物的温度总是0℃,为什么?5.铝锅内盛半锅自来水放在火炉上加热,观察水沸腾现象的过程中,先看见锅底与侧壁出现许多小气泡,随着水温的升高,锅底气泡变大,在水中上升时气泡变小.水温继续升高,气泡上升时,越变越大并在水面破裂,整锅水沸腾起来.试解释这一现象.
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