在实验室里检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质时，下列选材最合理的是（ ）A. 用胡萝卜汁进行还原糖的检验B. 用马铃薯进行脂质的检验C. 用豆浆进行蛋白质的检验D. 用肝脏研磨液进行淀粉的检验
问题描述：
在实验室里检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质时，下列选材最合理的是（ ）
A. 用胡萝卜汁进行还原糖的检验
B. 用马铃薯进行脂质的检验
C. 用豆浆进行蛋白质的检验
D. 用肝脏研磨液进行淀粉的检验
答
A、胡萝卜有颜色，影响实验结果，A错误；
B、马铃薯中含有大量的淀粉，含有脂肪的含量很少，不能用来最为鉴定脂肪的材料，B错误；
C、豆浆中含有丰富的蛋白质，可用来作为鉴定蛋白质的材料，C正确；
D、肝脏中含有大量的蛋白质，不含淀粉，不能用来作为鉴定淀粉的材料，D错误．
故选：C．
答案解析：有机物鉴定时，由于都是颜色反应，因此最好选择无色或接近无色的生物材料；同时要富含所要鉴定的物质．
考试点：检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．
知识点：本题主要考查有机物鉴定的材料，意在考查考生能明确相关实验现象及原理．