有机化合物 有关油脂的解答题
问题描述：
有机化合物 有关油脂的解答题
一.10g某天然油脂完全水解需要1.8g 氢氧化钠,1kg该油脂进行催化加氢,需消耗12g氢才能进行完全.请推断1mol 该油脂中平均含有碳碳双键多少摩尔?
答
x 40
10 1.8
x=400/1.8
1个C=C消耗 1个H2
设有1个油脂 y个C=C,则 1000/(400/1.8) * y =12/2 y=0.75
则1mol 该油脂中平均含有碳碳双键 0.75 mol