蛋白质变性(加入重金属离子)是化学变化么?
问题描述:
蛋白质变性(加入重金属离子)是化学变化么?
答
是化学变化!
重金属盐使蛋白质的结构发生变化,使其沉淀
有结构变化,说明反应前后结构不同,就算分子式相同,也是不同的物质了,所以是化学变化