在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗
问题描述：
在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗
答
不为化学变化。蛋白质溶液的稳定因素有质点大小、电荷和水化作用。向蛋白质溶液中加入大量的中性盐，如饱和硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等，能使蛋白质脱去水化层而聚集沉淀，此过程称为盐析，其中并没有发生旧键的断裂和新键的形成，因此不是化学变化。
盐析一般不引起蛋白质变性，当除去盐后，蛋白质又可溶解。
答
不是化学变化，是盐析（物理变化）
答
不是化学变化,是物理变化,饱和硫酸铵使蛋白质脱水凝聚.蛋白质分子没有改变.
答
不是，那是盐析，不属于化学反应