您的位置: 首页 > 作业答案 > 知识 > 蒸鱼要多久 蒸鱼要多久 分类: 作业答案 • 2023-01-23 17:59:24 答 1、鱼的重量最好400~500克最好,生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后,在鱼体两侧抹一点食用油,沾少于白酒。 2、水开后将鱼入锅,蒸至6~7分立即关火,关火后,切勿打开锅盖,利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。