3.样品在灰化前为什么要进行炭化
问题描述：
3.样品在灰化前为什么要进行炭化
答
分析仪器灵敏度的提高及分析对象基体的复杂化，对样品的前处理提出了更高的食品样品分析中多采用高温干灰化法，一般都控制在450—550
答
防止在灼烧时,因温度高,试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬；防止糖、蛋白质、淀粉等易易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚；防止直接灼烧时碳粒易被包住,使灰化不完全.