蔬菜类的英语（带音标）20个左右

常见的蔬菜（vegetables）：
pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西红柿
asparagus 芦笋
cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
potato 马铃薯
carrot 胡萝卜
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫芦
broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜
garlic 蒜
chive 细香葱
fennel 茴香
cos lettuce 莴苣
marrow 嫩葫芦
melon 香瓜,甜瓜
celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 萝卜
tarragon 狭叶青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory 苣荬菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法国菜豆
gherkin 嫩黄瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 无头甘蓝
kohlrabi 甘蓝
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 欧芹
parsnip 欧防风
pea 豌豆
rhubarb 大黄
salsify 婆罗门参
sorrel 掌叶大黄
truffle 块菌
turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜
叶子菜与凉菜用蔬菜（leafy and salad vegetable）
甜菜叶（beet greens）
西洋菜台/球花甘蓝（broccoli rabe）
白菜/油菜（bok choy/choy sum/Chinese cabbage/snow cabbage）
抱子甘蓝/球芽甘蓝/甘蓝小包菜（brussels sprout）
卷心菜/甘蓝/包菜（cabbage）
豚菜（catsear）【类似蒲公英】
芹菜（celery）
嫩茎莴苣/莴笋（celtuce/stem lettuce/celery lettuce/asparagus lettuce/Chinese lettuce）
苣荬菜/苦菜（common chicory）
冬寒菜/野葵菜（Chinese mallow）
菊花叶（chrysanthemum leaf）
野苣（corn salad/cornsalad/Lewiston cornsalad/lamb's lettuce/field salad/rapunzel

1.carrot [ 'kærət ] 胡萝卜
2.pepper [ 'pepə ] 辣椒
3.soy bean :大豆,黄豆 [ sɔi ] [ bi:n ]
4.onion [ 'ʌnjən ] 洋葱；
5.tomato [ tə'mɑ:təu] 番茄
6.celery [ 'seləri ]芹菜
7.spinach [ 'spinidʒ] 菠菜
8.potato [ pə'teitəu ] 土豆
9.mushroom [ 'mʌʃru:m] 蘑菇
10.eggplant [ 'eɡplɑ:nt]茄子
11.cucumber [ 'kju:kʌmbə ]黄瓜
12.cabbage [ ['kæbidʒ] 卷心菜
13.pumpkin [ 'pʌmpkin] 南瓜
14.ginger [ 'dʒindʒə ] 姜
15.caraway [ 'kærəwei ]香菜
16.garlic [ 'ɡɑ:lik ] 大蒜；蒜头
17.broccoli [ 'brɔkəli ]花椰菜；西兰花
18.asparagus [ ə'spærəɡəs ] 芦笋
19.fennel [ 'fenl ] 茴香
20.loofah [ 'lu:fə ]丝瓜