生物膜表面亲水内部的特征是由膜蛋白决定的还是膜脂决定的?如何构成这种特性?
问题描述：
生物膜表面亲水内部的特征是由膜蛋白决定的还是膜脂决定的?如何构成这种特性?
答
生物膜表面亲水内部的特征是由磷脂决定.
生物膜的结构是磷脂双分子层作基本支架,蛋白质分子镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中.磷脂双分子层的排布方式是每个磷脂分子疏水的一头排布在膜的内外侧,亲水的一头排布在膜中间.