离子所带电荷由什么决定?

问题描述：

离子所带电荷由什么决定?
RT.
（以下见于离子晶体——百度百科）
离子晶体熔沸点高低比较
离子所带电荷越高,离子半径越小,则离子键越强,熔沸点越高.例如：Al2O3 > MgO > NaCl > CsCl..
我以为CsCl所带电荷比NaCl所带电荷要高啊……有谁能详细说明一下啊?
质子数和电子数之差是什么啊？
不是质子和电子是一样的吗？
CsCl，由Cs+和Cl-组成，NaCl，由Na+和Cl-组成吗？
不好意思，不选化学了一下子全忘了……