为什么加入带血清的培养基,血清可以抑制胰酶对细胞的消化作用.请说明其中原理
问题描述：
为什么加入带血清的培养基,血清可以抑制胰酶对细胞的消化作用.请说明其中原理
答
胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白酶,血清中含抗凝血酶Ⅲ,是一种丝氨酸蛋白酶抑制剂.因此血清可抑制对胰戴白酶的消化作用.而胰脂肪酶的催化部位主要由催化三联体组成,即组氨酸,色氨酸,天冬氨酸,我目前没有查到血清对胰脂肪酶的抑制作用.希望共同探讨.