问蛋白质水解产物,是回答多肽还是氨基酸?
问题描述:
问蛋白质水解产物,是回答多肽还是氨基酸?
答
这要看用什么水解方法.用酸碱水解,水解比较彻底,则水解产物是各种氨基酸,而用酶水解,水解不彻底,则水解产物是各种氨基酸和多肽片段
问蛋白质水解产物,是回答多肽还是氨基酸?
这要看用什么水解方法.用酸碱水解,水解比较彻底,则水解产物是各种氨基酸,而用酶水解,水解不彻底,则水解产物是各种氨基酸和多肽片段