海水晒盐的过程中留下少量海水就停止蒸发,为什么
问题描述：
海水晒盐的过程中留下少量海水就停止蒸发,为什么
海水又苦又咸,我们从海水中得到的食盐却只咸不苦,是因为盐工们利用了化学原理的缘故.就是在晒盐的过程中故意留下少量海水就停止蒸发.为什么?
答
为了防止其他物质蒸发结晶.成为杂质.
海水中有很多溶质,溶解度各不相同.我们要的是氯化钠,所以需要使氯化钠最大限度的结晶,同时还不能析出其他物质.所以留下少量的海水.