油与大豆的质量比的比值是出油率.

问题描述:

油与大豆的质量比的比值是出油率.
这句话对还是错?
我觉得是不是应该要乘以个100%?

是对的,严格的说应该说应该是大豆中炸出的油与用于榨油的的大豆的质量比的比值是大豆的出油率.