您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 淀粉里有那些成分? 淀粉里有那些成分? 分类: 作业答案 • 2023-01-16 15:33:42 问题描述: 淀粉里有那些成分? 答 淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6 ).淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高.