亲水性和疏水性物质的定义,机理是什么?从分子水平上看，机理是什么?为什么会亲水和疏水?
问题描述：
亲水性和疏水性物质的定义,机理是什么?
从分子水平上看，机理是什么?为什么会亲水和疏水?
答
亲水性（hydrophilic）,材料对水具有亲合力的性能.金属版材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有良好的亲水效果.
疏水性（hydrophobic）,材料对水具有排斥能力的性能.印版图文的亲油成分和印刷油墨都具有良好的疏水性.