为什么根据“磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层”这个现象就能推导出脂质在细胞膜中必然排列为连续的
问题描述：
为什么根据“磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层”这个现象就能推导出脂质在细胞膜中必然排列为连续的
答
细胞生存的环境是内环境是富含水的，由在空气水界面呈单分子分布，因此可以推导出在水中磷脂其疏水基团在内，亲水基团在外的双层分子排布，否则就不能在“水环境”中稳定存在。
答
细胞膜为磷脂双分子层结构,外面一层磷脂亲水面向内,疏水面向外.细胞外部多为水环境,因而这层磷脂可以假想为在水界面上铺展成单分子.内部的一层磷脂亲水面向外,疏水面向里,细胞内部为水环境,可以理解为在细胞质外铺展成单分子层.而两个面自然是连续的排列.