蛋白质盐析条件是什么?变性的条件是什么?

问题描述:

蛋白质盐析条件是什么?变性的条件是什么?

蛋白质盐析条件是:加入无机可溶性盐或者其水溶液.
变性的条件是:受热、高能射线,紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物.