您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 蛋白质的变性 蛋白质的变性 分类: 作业答案 • 2023-01-12 14:48:12 问题描述： 蛋白质的变性 答 蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.
