蒸馒头怎么放小苏打?

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• 蒸馒头怎么放小苏打?
• 做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生_气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少
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• 1.在面粉发酵时,会有酸味产生,其原因是-------------.在蒸馒头时,为使其变得膨松,可加少量苏打,其原因是---------,假如该酸为HA,则反应的化学方程式为------------.2.在做胃镜检查胃病时,通常是让病人空腹服用钡餐及硫酸钡,但若误服碳酸钡时会导致中毒,其原因是-----------,反应的化学方程式为-----------.3.当人体胃酸过多时,可服用含有氢氧化铝或碳酸氢钠（小苏打）的药物,因为他们能与胃酸反应,化学方程式为：------------- ；--------------.4.某溶液中只含有碳酸钠和硫酸钠两种溶质,与证明其中碳酸根离子、硫酸根离子确实存在,选用的方案是：先取少量的原溶液滴加过量的------,发现有气泡生成,在向其中加入----溶液,出现白色沉淀则可与证明这两种离子的存在
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• 蒸馒头时,面碱(主要含碳酸钠)放多了会发黄.
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