生活中常用瓷碗炖食物,碗与锅底不直接接触,如图所示,当锅里的水沸腾后,碗里的汤一定（ ）
问题描述：
生活中常用瓷碗炖食物,碗与锅底不直接接触,如图所示,当锅里的水沸腾后,碗里的汤一定（ ）
A．会沸腾,但慢一点
B．和锅里的水同时沸腾
C．不会沸腾,温度为100℃
D．不会沸腾,温度低于100℃
答
C．不会沸腾,温度为100℃ 当锅中水沸腾后,温度为100℃,此时盆中水虽然也达到了100℃,但由于与锅中水温度相同,不能再继续吸热,因此不沸腾.
液体沸腾的条件有两个：达到沸点,继续吸热
如果液体的温度已经达到沸点,但没有继续吸热,为什么与锅中水温度相同，就不能再继续吸热呢？在正常压力下，水沸腾的温度是100 ℃，在高上90 ℃也就会沸腾在沸腾过程中，水是一直在吸热的，多余的热量会以以水蒸汽的形式蒸发，而碗，没有另外的加热点，只会保持跟水的温度一样下次以后问题不回了