超市里正在出售的海鲜周围要铺一层碎冰块，这是因为冰熔化时要______，（填“吸热”或“放热”）但温度______所以能起到保鲜的作用；水在沸腾过程中，不断吸收热量，温度______（两空都选填“升高”、“不变”、“降低”或“可能升高”）．

（1）冰属于晶体，晶体熔化时吸收热量，温度保持不变．
（2）水在沸腾时，吸收热量，保持在沸点不变．
故答案为：吸热；不变；不变．
答案解析：（1）晶体熔化的特点：吸收热量，温度保持不变．
（2）液体沸腾的条件：吸收热量，温度保持不变．
考试点：熔化与熔化吸热特点；沸腾及沸腾条件．
知识点：（1）掌握晶体和非晶体的区别，晶体有熔点，非晶体没有．
（2）掌握晶体熔化的条件和特点，液体沸腾的条件和特点．