除了脂肪和淀粉,要想知道一种不知名的食物里主要含有什么营养物质时,你还有什么办法?

分类: 作业答案 • 2022-09-26 15:09:24

问题描述：

答

可能有蛋白质喽,那么就加双缩尿试剂,变紫就有!
还可能有无机盐,灼烧不就行了,蛋白质脂肪和淀粉烧后全部变成了CO2,NO2,H20蒸汽跑走了,有剩余的物质就有无机盐喽!
水算不算营养物质,应该不算吧,如果要检验的话,只要加热,看干燥的烧杯壁上有水珠就可以判断了!