蛋白质的水合作用 名词解释

问题描述:

蛋白质的水合作用 名词解释

脱水缩合

水合作用是指溶质的分子或离子与溶剂的分子相结合的作用称为溶剂化作用,生成水合分子(水合离子),这一放出热量的过程.