什么是油脂酸价 如何测定 有什么使用价值?

问题描述:

什么是油脂酸价 如何测定 有什么使用价值?

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价.测定方法酸值和酸价的测定建议参考GB/T5530-2005.国标可以在食品伙伴网找到.油脂在加工、贮藏和流通过程中,在热、水分、金属...