营养琼脂培养基的原理是什么?其中的成分各起什么作用?

问题描述:

营养琼脂培养基的原理是什么?其中的成分各起什么作用?

白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源;氯化钠能维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂.