判断一下这里的can是表示虚拟语气还是推测I can't do that without you.I don't think I could have done it without you.我觉得第二个是虚拟语气,第一个表示否定推测也可以,不一定是虚拟语气吧?

第一个表能力，第二个表推测。

本质上来说虚拟语气也是推测的一种
虚拟语气规则：
1、对现在的虚拟，用过去时：I wish I could do it without you.
2、对过去的虚拟，用过去完成时：I couldn't have done it without you yesterday.
3、对将来的虚拟，用过去时或过去将来时：I couldn't do it without you tomorrow.
虚拟条件句公式（从1、2、3推导出来）：
1）对现在的虚拟：从句过去时，主句过去将来时 if...did，...would do
2）对过去的虚拟：从句过去完成时，主句过去将来完成时if...had done，...would have done
3）对将来的虚拟：从句过去时或过去将来时，主句过去将来时if...did，...would do或if ...should do，...would do
表示推测的公式：
1、对现在的推测：肯定，must be；否定，can't be
2、对过去的推测：肯定，must have done；否定couldn't have done
题中第一句：是否定句，不是虚拟语气。
题中第二句：是对过去的推测，是couldn't have done 的变体

第一个不是虚拟句，without也可以表示虚拟条件，但这里主句用的是一般式can't。若改为without you, i couldn't have done it 就是虚拟语气了，意为要是没有你的话，我就不能把这件事做完。
第二句是对过去的虚拟

第一个表示某种能力，属情态动词基本用法
第二个是对过去的推测。could have done常翻译为：过去本可能，而这里还体现了否定转移

I can't do that without you
表示不能.意思是 没有你,我做不了那件事.
表示的是能不能.不是虚拟语气
I don't think I could have done it without you.
否定前置,转换下市：Ithink I cound not have dont it without you.
我想,没有你,我做不成那件事.
虚拟语气用来表示说话人的主观愿望或假想,而不表示客观存在的事实,所说的是一个条件,不一定是事实,或与事实相反.
第二个是虚拟句,是一种假想,不是客观存在的事实