食用油能溶于酒精吗?我做了实验,酒精是酒精灯中的,纯度较高.食用油中加入酒精,不能互溶,会分层.但是理论说是可以的.不知道出现这样的实验结果是为什么
问题描述：
食用油能溶于酒精吗?
我做了实验,酒精是酒精灯中的,纯度较高.
食用油中加入酒精,不能互溶,会分层.
但是理论说是可以的.
不知道出现这样的实验结果是为什么
答
大部分油脂都难溶于酒精,这是事实,你的理论是错误的
不信你去看任一本有机化学,可以利用磷脂与油脂溶解度差异（油脂难溶于乙醇）分离
或者任一本药典,除了蓖麻油等少量油脂外全都难溶于乙醇