下列物质可用作食品抗氧化剂的是1铁粉 2炭粉 3氯化钙 4生石灰并说明理由
问题描述：
下列物质可用作食品抗氧化剂的是
1铁粉 2炭粉 3氯化钙 4生石灰
并说明理由
答
铁粉,只有它可以做抗氧化剂在常温下与O2反应
答
铁粉 在空气中被氧化成三氧化二铁,吸收氧气