该蛋白质有3条多肽链.α,β,γ各含有氨基酸残基87,108,76个.1.该蛋白质分子有多少个肽键?2.形成蛋白质后,相对分子质量减少了多少?α——————｜ ｜S S ｜ ｜S S｜ ｜β ——————｜ ｜S S ｜ ｜S S｜ ｜γ——————―SH+―SH→—S—S—+2H 我根本就看不懂题啥意思.第二问书上写的还要加8？why？
问题描述：
该蛋白质有3条多肽链.α,β,γ各含有氨基酸残基87,108,76个.
1.该蛋白质分子有多少个肽键?
2.形成蛋白质后,相对分子质量减少了多少?α——————
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S S
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S S
｜ ｜
β ——————
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S S
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S S
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γ——————
―SH+―SH→—S—S—+2H
我根本就看不懂题啥意思.
第二问书上写的还要加8？why？
答
第二问的分子量多减少的8，是因为—SH与-SH形成双硫键（-s-s-）脱去两个H，形成一个双硫键分子量就减少2，一同有四个双硫键，所以分子量多减少8
答
首先 在多肽链中的氨基酸,由于其部分基团参与了肽键的形成,剩余的结构部分则称氨基酸残基.也就是说 这三条肽链里面起码有 87个 107个 76个氨基酸构成所以第一条肽链有 87-1个=86第二条 107-1=106第三条 76-1=75第二...