花生也被称为“长生果”，营养价值很高.但是，患下列什么病的人应该少吃花生？（　　）A. 胆囊炎B. 先天性心脏病C. 糖尿病D. 白血病

肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里，当进食时，胆囊收缩，将胆汁排入小肠中协助脂肪的消化；当患有胆囊炎时，胆汁的分泌和排出都受到阻碍，这样就影响了脂肪的消化；因此胆囊炎患者不能多吃油腻的食物，花生中含有的脂肪量较多，因此也不易多吃．
故选：A
答案解析：花生中含有的主要营养成分是脂肪，脂肪的消化需要胆汁的参与；胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
考试点：心血管疾病的危害．
知识点：关键掌握胆汁的作用：乳化脂肪．