酒精杀菌原理是什么?为什么酒精浓度只有70%-75%才能杀菌,太高太低为什么都不行?

分类: 作业答案 • 2021-11-13 05:38:13

问题描述：

答

酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固,从而达到杀灭细菌的目的.如果使用高浓度酒精,对细菌蛋白脱水过于迅速,使细菌表面蛋白质首先变性凝固,形成了一层坚固的包膜,酒精反而不能很好地...