与其扬汤止沸 不如釜底抽薪的物理意义
问题描述：
与其扬汤止沸 不如釜底抽薪的物理意义
答
1把开水舀起来再倒回去，可以增加水的表面积，从而加快了水的蒸发速度。而蒸发是需要吸热的，由此而降低了温度，可以暂时缓解水的沸腾。但不能解决根本问题。
2水沸腾是要吸热的。如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止。
答
物理意义？要从根本上解决问题！
答
扬汤止沸,不如釜底抽薪”它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,
因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸,不如把锅底的柴拿走,可直接停止加热,水无法继续吸热,就停止了沸腾,扬汤止沸是暂时停止沸腾,釜底抽薪是彻底停止沸腾,这就是这句话的物理意义.