现有若干个氨基酸共含370个氨基和400个羧基，全部合成多肽，则（　　）A. 若形成2条链状多肽，则这2条肽链至少含2个氨基和32个羧基B. 若形成2个环状多肽，则这2个环肽中一定不含氨基，但还有30个羧基C. 若形成1条链状多肽和1个环状多肽，则合成过程中至少脱去369分子水D. 氨基酸的数目至少为370个

A、如果形成2条链状多肽，则这2条肽链至少含有的氨基酸数是2个，羧基数是30+2=32个，A正确；
B、由于氨基酸的个数不确定，如果氨基酸数目少于370个，则2个环肽中一含氨基，羧基数也会多于30个，B错误；
C、根据题干信息不能确定氨基酸的数目，因此脱水缩合脱去的水分子数不能确定，C错误；
D、氨基酸的数目可能少于370个，D错误．
故选：A．
答案解析：1、分析题干信息可知，氨基酸中的R基中的羧基比R基中的氨基多30个；
2、氨基酸脱水缩合反应过程中一条肽链至少含有1个氨基和一个羧基，多出的在R基上．
考试点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
知识点：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，对于相关知识的综合理解应用，把握知识的内在联系是解题的关键．