煮熟的饺子为什么会浮起?

随着炉子加热，锅中的水和饺子都慢慢地热起来了。由于物体受热要膨胀，饺子和水也不例外。但不同物体受热膨胀的程度是不同的：即有的膨胀快，有的膨胀慢。饺子膨胀速度比水快，这样它们的体积很容易就增大了很多。（熟饺子通常是胀得饱饱的，比生饺子大得多。）但是饺子的重量并未增加，而体积增大后，单位体积的重量即密度就减小了。根据阿基米德原理我们可以知道：浸没在液体中的物体所受的浮力，等于同体积大小的液体的重量。当饺子煮熟时，饺子馅和饺子皮都充分膨胀，这时饺子的密度小于水的密度，同体积大小的饺子的重量小于同体积水的重量，由阿基米德原理知道，浸没在水中的饺子所受到的水的浮力就等于同体积大小水的重量，因此，饺子受到的浮力大于自身的重量，饺子浮起。所以只有在饺子煮熟了，即饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后，才能浮起来。吃浮起来的饺子，当然不会有夹生的顾虑了。

原本饺子不鼓体积小
煮了以后膨胀了体积大了
浮力=水的密度乘以体积乘以G

生饺子倒下锅以后,它的比重比水要大,所以就沉下去了.这确是一个普通的问题.但是煮熟以后为什么又会浮起来呢?原来,随着炉子的加热,锅中的水和饺子都慢慢地热起来了.我们知道热的物体是要膨胀的.饺子和水也不例外.不过物体受热膨胀的程度是不同的,有的东西膨胀快,有的 东西膨胀慢.饺馅和饺子皮的膨胀速度就比水来得大,它们的体积很容易地就增大了许多.这一点,你一定很清楚,热饺子确是胀得饱饱的,比生饺子大得多.但因饺子的重量并未增加,而体积增大以后,单位体积的重量就减小了.根据阿基米德原理,浸沉在水中的饺子会减轻重量,减轻的重量与和它同体积大小的水的重量相等,这个失去的重量,就是水对饺子的浮力.既然饺子体积大了,所以在水中失去的重量也大,也就是水对饺子的浮力比生饺子的浮力大.比原来大的浮力去浮起重量没变、体积变大的饺子,当然就不成问题了.所以,只有在饺子煮熟时,即饺馅和饺皮都充分膨胀以后,才能浮起来.吃浮起来的饺子,当然不会有吃到半生不熟的顾虑了