蛋白质中含氮量平均为16%,以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为?

问题描述:

蛋白质中含氮量平均为16%,以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为?

16%*18%=2.88%