通常煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子先沉入锅底,这是为什么?待水再沸腾后,饺子逐一浮出水面,这是为什么?煮一会后,往往需要向锅里加入少许凉水,这又是为什么?
问题描述：
通常煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子先沉入锅底,这是为什么?
待水再沸腾后,饺子逐一浮出水面,这是为什么?
煮一会后,往往需要向锅里加入少许凉水,这又是为什么?
答
因为饺子的密度大于水的密度.
加少许水是为了让沸腾减缓些,以免由于太过剧烈而使饺子 破裂.