500毫升比400毫升多______%，400毫升比500毫升少______%．

500-400=100（毫升）
100÷400=25%
100÷500=20%
答：500毫升比400毫升多 25%，400毫升比500毫升少 20%．
故答案为：25，20．
答案解析：先求出500毫升和400毫升的差，用差除以400毫升，即可求出500毫升比400毫升多百分之几；用差除以500毫升，即可求出400毫升比500毫升少百分之几．
考试点：百分数的实际应用．