以水为层析液，最适合用纸层析法分离的物质是（　　）A. 叶绿体色素和液泡中的色素B. 葡萄糖和果糖C. 叶绿素和类胡萝卜素D. 雄性激素和雌性激素

A、叶绿体色素不溶于水，而液泡中的色素能溶于水，所以用水为层析液可以将它们分离，故A正确；
B、葡萄糖和果糖均能溶于水中，所以用水不能将两者分离，故B错误；
C、叶绿素和类胡萝卜素均不溶于水，所以用水为层析液时，不能将它们分离，故C错误；
D、雄性激素和雌性激素属于脂质，均不溶于水，所以用水不能将两者分离，故D错误；
故选A．
答案解析：叶绿体色素不溶于水，而液泡中的色素能溶于水，所以用水为层析液可以将它们分离．叶绿素中的色素能溶于有机溶剂，且在以有机溶剂的层析液中的溶解度不同，溶解度越大，随着层析液扩散的速度越快．
考试点：叶绿体色素的提取和分离实验．
知识点：本题考查绿叶中色素的提取和分离的原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤．