蚕豆种子中，可以发育成新植物体的结构是（ ）A. 种皮B. 胚C. 胚乳D. 子叶
问题描述：
蚕豆种子中，可以发育成新植物体的结构是（ ）
A. 种皮
B. 胚
C. 胚乳
D. 子叶
答
蚕豆属于双子叶植物，种子包括种皮和胚两部分，其中种皮具有保护作用，胚是种子的重要部分，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用．由此看出蚕豆种子中的胚将来发育成新的植物体，所以胚是植物幼小的生命体．
故选：B
答案解析：本题考查种子的结构．种子一般包括种皮（有保护作用）、胚乳（部分种子含有，用于储存营养物质）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶）．
考试点：种子萌发的条件和过程．
知识点：种子的主要部分是胚，它是新植物的幼体．