手握着室内大小差不多的不锈钢杯和塑料杯,发现不锈钢杯要冷一些,其原因是不锈钢杯的温度比塑料杯低.这句话对吗?

这句话是错的。正好相反，应该是不锈钢杯子温度高，塑料杯子温度低。
人体的热量向不锈钢杯子传递的更多嘛（前提不严谨，大概是这样）
这句话混淆了人的感觉和杯子的温度，人的感觉和杯子的温度是两个概念。两个杯子都是室温，不锈钢杯子导热快，人手降温快，人感觉手温度低些而不是杯子。

原因是不锈钢的导热能力更好,而人对温度的感知的本质是:热量损失速度.而跟温度本身无关.所以即使是相同温度下,金属比塑料更凉一些.

错,是因为不锈钢的热传导能力强.当不锈钢的温度,也就是室温低于体温的时候.手的热量迅速被不锈钢吸收传导.所以觉得凉些.不锈钢,和塑料杯温度一样.都是室温..
如果室温比体温高.相反.人会觉得不锈钢杯子热些.道理是一样的.

不锈钢是热的良导体,其导热效果比塑料杯好