在水中的筷子看起来变弯，这是一种______，你见到类似的一种现象是______．

插入水中的筷子，由于筷子反射的光线从水中斜射入空气中时，传播方向发生了偏折，远离法线，折射角大于入射角，所以看到筷子在水中的部分是向上弯折．此时看到的“筷子”实际上是筷子的像，是光的折射形成的；海市蜃楼、看水中的鱼、池水看起来较浅等现象都是光的折射形成的．
故答案为：光的折射现象；海市蜃楼．
答案解析：根据以下知识答题：
光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折，这种现象叫光的折射；
光从水中斜射入空气时，传播方向将远离法线，折射角大于入射角．
考试点：光的折射现象及其应用．