vegetable与fruit 可数不?

一般情况下，vegetable与fruit 都为不可数名词，只有单数形式。
但也有例外情况，比如说vegetable与fruit 在分别表示不同种类的蔬菜或水果时，就能被作为可数名词，使用为复数形式。即vegetables意思为“若干种不同类别的蔬菜”，fruits意思为“若干种不同类别的水果”。

fruit 作水果解释的时候，既是可数名词，又是不可数名词。作果实解释的时候是可数名词。但在中文里的确不好分辩。具体叙述是不可数，如果指好几种不同类的水果可以用复数。（参考people的用法）
e.g.
Apples, oranges, strawberries are kinds of fruit/are all fruit. 苹果，橙子，草莓是几种水果/都是水果。
The potato is a vegetable, not a fruit. 土豆是蔬菜，不是水果。
The drink is made from four tropical fruits. 这种饮料是四种热带水果做成的。
vegetable表示“蔬菜”，通常是可数名词，但通常用复数形式。如：
她买了许多新鲜水果和蔬菜。
正：She bought a lot of fresh fruit and vegetables.
误：She bought a lot of fresh fruit and vegetable.
你每天都吃蔬菜吗?
正：Do you eat vegetables every day?
误：Do you eat vegetable every day?
【注】在口语中有时可表示用蔬菜做成的“一道菜”，也是可数的。
Dinner includes soup, entree, salad, and two vegetables. 正餐包括汤、主菜、沙拉、还有两个蔬菜。
另外, 它可表示“植物人”，也是可数的

vegetable是可数名词
fruit是水果的总称,一般情况下不用复数,但是在说到有多种水果时,要用复数