油脂和脂肪有没有什么区别,请简单叙述,
问题描述：
油脂和脂肪有没有什么区别,请简单叙述,
答
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂,都是高级脂肪酸甘油酯.一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.
油脂和脂肪有没有什么区别,请简单叙述,
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂,都是高级脂肪酸甘油酯.一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.